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DESCRIPCION:
Escrito por primera vez hace 20 años por una de las autoridades más reconocidas de Estados Unidos en medicina preventiva, el Dr. Katz, la 4.ª edición de Nutrición médica es una obra más actual que nunca. Desde su 1.ª edición, los patrones de ingesta dietética han pasado de ser el principal factor de predicción de morbimortalidad en los países industrializados. Asimismo, la nutrición va tomando un espacio cada vez más preponderante en las facultades de Medicina, y diversas asociaciones médicas incluyen la nutrición como factor importante a tener en cuenta el tratamiento de cualquier paciente.
Así pues, es el libro que los médicos internos, generales y familiares necesitan para ofrecer a sus pacientes un asesoramiento nutricional eficaz, pues se trata de un texto de referencia práctico, exhaustivo y basado en la evidencia disponible. En esencia, ofrece la opción de conocer a fondo el metabolismo de los componentes nutricionales más importantes y su influencia en diferentes situaciones clínicas.
- Actualización exhaustiva con los datos de los estudios más recientes y contribuciones de expertos de distintas disciplinas
- Temas clave, especiales (embarazo, deporte, alimentos específicos y salud, dietas basadas en plantas, etc.), controvertidos (obesidad, sacáridos, gluten, etc.) y contemporáneos
- Capítulos cortos y prácticos
- Útiles apéndices con información relevante totalmente actualizada
INDICE:
SECCIÓN I. Metabolismo de los nutrimentos importantes en la clínica
SECCIÓN II. Tratamiento nutricional en la práctica clínica: la alimentación en la salud y en la enfermedad
SECCIÓN III. Aspectos especiales de la nutrición clínica
SECCIÓN IV. Alimentación y promoción de la salud: la nutrición prudente
SECCIÓN V. Principios del asesoramiento alimentario eficaz
SECCIÓN VI. Controversias en nutrición clínica contemporánea
SECCIÓN VII. Apéndices y materiales de consulta
