INDICE:
Sección I. Parte General: Elementos de bromatología y fisiología de la nutrición.
Sección II. Dietética general: La alimentación normal.
Sección III. Dietetica especial: Los regímenes dietéticos en la enfermedad.
a) Dietas terapéuticas básicas.
b) Dietas terapéuticas ordenadas por aparatos y sistemas.
b1) Patología cardiovascular.
b2) Patología esofagogástrica.
b3) Patología intestinal.
b4) Patología hepatobiliar y diverticulitis.
b5) Patología renal.
b6) Patología endocrinometabólica.
b7) Varios.