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NUTRICION COMUNITARIA (Con Acceso Online)

NUTRICION COMUNITARIA (Con Acceso Online)-9788445821374
  1. Autor:

    Aranceta

  2. Isbn:

    9788445821374

  3. Páginas:

    392

  4. Año:

    2013

  5. Edición:

    3

  6. Idioma:

    Castellano

  7. Disponibilidad:

    Agotado

Precio s/iva:

48.03 €

45,63  €
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DESCRIPCION:
La obra recoge los principales aspectos de la nutrición comunitaria para su aplicación práctica en planes, programas y actividades de salud comunitaria.

Supone una valiosa ayuda para el alumno en el desarrollo de competencias y habilidades como la capacidad de evaluación del estado nutricional de poblaciones, interpretación de resultados de estudios nutricionales, destreza en el diseño y planificación de estrategias de intervención en nutrición comunitaria y aplicación de técnicas de planificación, diseño y evaluación de programas educación e intervención nutricional.

Resulta de interés para otros grados además del de Nutrición y Dietética, como Enfermería, Medicina, Farmacia y ciencias afines.

Ésta nueva edición contiene numerosas novedades como la incorporación de tres nuevos capítulos o el acceso online con material para el alumno, con más de 100 preguntas de autoevaluación y glosario, y para el docente, con presentaciones didácticas de los capítulos.

INDICE:
1. Nutrición comunitaria
2. Políticas alimentarias. Sistema de información y vigilancia nutricional
3. Estrategias de intervención en nutrición comunitaria. Mecanismos de participación y evaluación
4. Evaluación del estado nutricional en poblaciones
5. Encuestas alimentarias
6. Alimentación y salud laboral
7. Alimentación y actividad física
8. Restauración colectiva en las poblaciones infantil, escolar y universitaria
9. Restauración colectiva en centros geriátricos
10. Alimentación en personas con necesidades especiales
11. Ingestas adecuadas e ingestas recomendadas
12. Objetivos nutricionales y guías dietéticas
13. Educación nutricional y consejo dietético: estrategias y programas
14. Etiquetado nutricional e información al consumidor
15. Preferencias y hábitos alimentarios
16. Salud y biotecnología alimentaria: nuevos alimentos, alimentos funcionales y alimentos nutracéuticos
17. Nutrigenética, nutrigenómica y nutrición comunitaria
18. Nutrición y salud
19. Acciones de nutrición comunitaria en distintas etapas de la vida: etapa preconcepcional, embarazo, lactancia y etapa infantil alimentación y fertilidad, nutrición y procesos de envejecimiento
20. Nutrición comunitaria y medios de comunicación social. Sinergias y estrategias de colaboración
21. Planificación y diseño de programas de nutrición comunitaria
22. Evaluación de programas de nutrición comunitaria



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