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DIETETICA‚ Principios y aplicaciones

DIETETICA- Principios y aplicaciones-9788478851720
  1. Autor:

    Rojas Hidalgo

  2. Isbn:

    9788478851720

  3. Páginas:

    303

  4. Año:

    1998

  5. Edición:

    2

  6. Idioma:

    Castellano

  7. Disponibilidad:

    De 4 a 5 Días

Precio s/iva:

38.99 €

37,04  €
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DESCRIPCION:
Este libro, en consecuencia, ha sufrido grandes cambios. Cambios que se justifican no sólo por las nuevas aportaciones de la Nutrición en ciertos sectores, sino por el impacto que imprime la experiencia adquirida con los años.

Así, hemos insistido más en los principios de Nutrición y se ha introducido una parte íntegramente dedicada a la alimentación en distintas etapas y situaciones de la vida, haciendo especial énfasis en la alimentación del niño sano. Para este fin hemos recurrido a la doctora Berjón Rufes, de la Cátedra de Pediatría de la Facultad de Medicina de Valladolid, quien nos ha ofrecido su entusiasta colaboración.

La tercera parte del libro se dedica a la Dietoterapia propiamente dicha, incluyéndose nuevas aportaciones que han aparecido en los últimos años ("fibra dietética", lactulosa, triglicéridos de cadena media, aminoácidos esenciales, "dietas elementales", "megavitaminoterpia", etc). Como complemento hemos estimado útil aportar una serie de datos y tablas relacionadas con la Nutrición.



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